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极彩在线-为啥炒土豆丝老是粘锅?老厨师:把握一个小技巧,又香又脆不粘锅

admin 2020-02-14 262人围观 ,发现0个评论

马铃薯是一种十分有营养又好吃的食材,马铃薯的做法多种多样,有马铃薯泥、马铃薯饼、马铃薯条、马铃薯丝,每一种做法都能做出诱人的美食,信任很多人都喜欢吃马铃薯极彩在线-为啥炒土豆丝老是粘锅?老厨师:把握一个小技巧,又香又脆不粘锅,乃至有些当地将马铃薯作为主食,餐餐离不开马铃薯,小编其实也十分喜欢吃马铃薯,尤其是清炒马铃薯丝。极彩在线-为啥炒土豆丝老是粘锅?老厨师:把握一个小技巧,又香又脆不粘锅

关于喜欢吃清炒马铃薯丝的人来说,尽管看起来很简单,但实践做起来却不是那么简单,并且都会遇到一个一起的问题,那便是马铃薯丝简单粘锅炒糊并且还简单结成块,到最终装盘的时分一点卖相都没有,严重影响卖相和口感,那么怎么做才干防止这个问题呢?

有的人说,要想马铃薯丝不粘锅,就需要这样做,首先将马铃薯去皮切成丝极彩在线-为啥炒土豆丝老是粘锅?老厨师:把握一个小技巧,又香又脆不粘锅,然后放到清水里边浸泡10极彩在线-为啥炒土豆丝老是粘锅?老厨师:把握一个小技巧,又香又脆不粘锅分钟,换一次水再浸泡10分钟,这样浸泡的意图使马铃薯里边的淀粉被吸出,最终起油光纤锅将马铃薯丝捞出大火快速翻炒2分钟即可,这样炒马铃薯丝不简单粘锅烧糊,可是这个办法还不是最好的办法,下面来看看一个老厨师给出的最佳办法,只需把握这个小技巧,炒出来的马铃薯丝又香又脆,一辈子管用。

前面的过程和其他人的做法相同,只不过老厨师给出的这个小技巧适当重要,那便是马铃薯丝浸泡清洗一次之后,再将马铃薯丝放在一个容器里,参加香醋、食用盐,参加清水浸泡10分钟,然后就可以把马铃薯丝捞起来,沥干水分,下干红辣椒煸香,再倒入马铃薯丝大火爆炒2分钟调味即可出锅。老厨师说,曾经他便是用这个办法清炒马铃薯丝的,十分的受顾客欢迎,有的顾客乃至给他买烟抽,让他把办法告知人家。

为啥炒马铃薯丝老是粘锅?老厨师:把握这个小技巧,又香又脆不粘锅,一辈子管用。


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